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¿Cuántos restaurantes hay en México?
La cifra depende de qué cuentes como restaurante, y por eso circulan dos números distintos. Esta guía separa uno del otro, los reparte entre las 32 entidades y muestra en qué municipios se concentran.
Actualizado el 11 de septiembre de 2026 · Equipo BlackPrint
Lo esencial, en 20 segundos
- 573,955 restaurantes activos en México (DENUE 05/2026, INEGI). Son 741,499 si se suman cafeterías y comida preparada para llevar
- Uno de cada 11 negocios del país es un restaurante, y el 55% de ellos son de antojitos, tacos y tortas
- El Estado de México tiene más en absoluto, pero Colima es el estado más restaurantero: el 13.8% de sus negocios lo son
01 · La cifra oficial FUENTE: DENUE · INEGI · MAYO 2026
Quinientos setenta y tres mil, y otro número igual de oficial.
El DENUE del INEGI registra 573,955 restaurantes activos al corte de mayo de 2026. Si a esa cuenta se le suman las cafeterías y los locales de comida preparada para llevar, la cifra sube a 741,499. Las dos son correctas; lo que cambia es dónde se traza la raya. La sección siguiente la traza explícitamente, porque de ahí salen casi todas las cifras que no coinciden entre fuentes. Los conteos de esta página salen de un agregado propio del DENUE que publicamos completo y descargable: los 989 giros del catálogo SCIAN, con su total nacional y su cruce por entidad, bajo licencia CC BY 4.0.
Las dos cifras y qué separa a una de otra
| Cifra | Qué incluye | Peso en el país |
|---|---|---|
| 573,955 | Solo los códigos SCIAN que dicen «Restaurantes con servicio de preparación de…» | 9.4% |
| 741,499 | Los anteriores más cafeterías, neverías y preparación de alimentos para llevar | 12.1% |
02 · Qué cuenta como restaurante FUENTE: DENUE · INEGI · MAYO 2026
La raya se traza en el código, no en la intuición.
El DENUE clasifica cada establecimiento con un código SCIAN. Nueve de ellos caben en la idea coloquial de «lugar donde se come», pero solo siete se llaman formalmente restaurante. Los otros dos — cafeterías y preparación de alimentos para llevar — son la diferencia entre 573,955 y 741,499. Aquí están los nueve, con su conteo real y si entran o no en la cifra de esta guía.
Los nueve códigos, con su conteo
| SCIAN | Actividad | Establecimientos | ¿Entra? |
|---|---|---|---|
| 722513 | Restaurantes con servicio de preparación de antojitos | 168,295 | Sí |
| 722514 | Restaurantes con servicio de preparación de tacos y tortas | 147,589 | Sí |
| 722515 | Cafeterías, fuentes de sodas, neverías, refresquerías y similares | 94,062 | No |
| 722517 | Restaurantes con servicio de preparación de pizzas, hamburguesas, hot dogs y pollos rostizados para llevar | 79,622 | Sí |
| 722519 | Servicios de preparación de otros alimentos para consumo inmediato | 73,482 | No |
| 722511 | Restaurantes con servicio de preparación de alimentos a la carta o de comida corrida | 72,520 | Sí |
| 722518 | Restaurantes que preparan otro tipo de alimentos para llevar | 60,422 | Sí |
| 722512 | Restaurantes con servicio de preparación de pescados y mariscos | 28,902 | Sí |
| 722516 | Restaurantes de autoservicio | 16,605 | Sí |
03 · Por entidad FUENTE: DENUE · INEGI · MAYO 2026
Las 32 entidades, de mayor a menor.
El Estado de México encabeza con 66,242 y la Ciudad de México le sigue con 42,227. La tercera columna es la que conviene leer despacio: dice qué porcentaje de los negocios de cada estado son restaurantes, y ahí el orden se altera por completo. La última columna nombra el municipio con más de cada entidad, que no siempre es la capital.
Restaurantes por entidad federativa
| # | Entidad | Restaurantes | % de sus negocios | Su municipio mayor |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Estado de México | 66,242 | 8.1% | Ecatepec de Morelos |
| 2 | Ciudad de México | 42,227 | 9.1% | Iztapalapa |
| 3 | Veracruz | 38,934 | 10.9% | Veracruz |
| 4 | Jalisco | 38,635 | 9.6% | Guadalajara |
| 5 | Puebla | 33,759 | 8.2% | Puebla |
| 6 | Michoacán | 26,312 | 9.2% | Morelia |
| 7 | Oaxaca | 26,004 | 9.3% | Oaxaca de Juárez |
| 8 | Guanajuato | 25,639 | 8.6% | León |
| 9 | Chiapas | 22,758 | 9.1% | Tuxtla Gutiérrez |
| 10 | Nuevo León | 20,171 | 9.5% | Monterrey |
| 11 | Guerrero | 17,782 | 9.6% | Acapulco de Juárez |
| 12 | Yucatán | 15,564 | 10.6% | Mérida |
| 13 | Hidalgo | 15,070 | 9.4% | Pachuca de Soto |
| 14 | Tamaulipas | 14,143 | 9.5% | Matamoros |
| 15 | San Luis Potosí | 14,014 | 11.0% | San Luis Potosí |
| 16 | Sinaloa | 13,645 | 9.8% | Culiacán |
| 17 | Chihuahua | 12,671 | 8.9% | Juárez |
| 18 | Coahuila | 11,729 | 9.2% | Torreón |
| 19 | Morelos | 11,704 | 10.4% | Cuernavaca |
| 20 | Baja California | 11,376 | 8.2% | Tijuana |
| 21 | Querétaro | 11,173 | 10.3% | Querétaro |
| 22 | Sonora | 10,596 | 8.3% | Hermosillo |
| 23 | Nayarit | 10,067 | 13.7% | Tepic |
| 24 | Tabasco | 9,738 | 10.2% | Centro |
| 25 | Durango | 8,830 | 11.8% | Durango |
| 26 | Quintana Roo | 8,364 | 12.1% | Benito Juárez |
| 27 | Aguascalientes | 8,020 | 11.2% | Aguascalientes |
| 28 | Zacatecas | 7,058 | 9.4% | Zacatecas |
| 29 | Tlaxcala | 6,780 | 6.8% | Tlaxcala |
| 30 | Colima | 5,796 | 13.8% | Manzanillo |
| 31 | Campeche | 5,054 | 10.6% | Campeche |
| 32 | Baja California Sur | 4,100 | 9.6% | Los Cabos |
04 · Dónde pesan más FUENTE: DENUE · INEGI · MAYO 2026
Colima tiene once veces menos que el Edomex, y aun así es más restaurantero.
El volumen absoluto sigue a la población: gana quien tiene más gente. La proporción cuenta otra historia, la de qué tan volcada está la economía local a dar de comer. Colima, Nayarit y Quintana Roo encabezan esa lista, y ninguno aparece entre los tres primeros por volumen. Para quien evalúa abrir, esta columna dice qué tan disputado está el mercado antes de poner el primer local.
Los 10 estados donde el restaurante pesa más en la economía local
| # | Entidad | % de sus negocios | Restaurantes |
|---|---|---|---|
| 1 | Colima | 13.8% | 5,796 |
| 2 | Nayarit | 13.7% | 10,067 |
| 3 | Quintana Roo | 12.1% | 8,364 |
| 4 | Durango | 11.8% | 8,830 |
| 5 | Aguascalientes | 11.2% | 8,020 |
| 6 | San Luis Potosí | 11.0% | 14,014 |
| 7 | Veracruz | 10.9% | 38,934 |
| 8 | Yucatán | 10.6% | 15,564 |
| 9 | Campeche | 10.6% | 5,054 |
| 10 | Morelos | 10.4% | 11,704 |
05 · Los municipios FUENTE: DENUE · INEGI · MAYO 2026
Puebla tiene más restaurantes que Guadalajara.
A nivel municipal el mapa deja de coincidir con el de las grandes ciudades. El municipio de Puebla encabeza el país, por encima de Guadalajara y de cualquier alcaldía de la Ciudad de México, que reparte sus 42,227 entre dieciséis. Ecatepec, León y Mérida aparecen arriba por la misma razón: son municipios grandes que no se fragmentan.
Los 15 municipios con más restaurantes
| # | Municipio | Entidad | Restaurantes |
|---|---|---|---|
| 1 | Puebla | Puebla | 10,590 |
| 2 | Guadalajara | Jalisco | 8,537 |
| 3 | León | Guanajuato | 8,411 |
| 4 | Ecatepec de Morelos | Estado de México | 7,333 |
| 5 | Iztapalapa | Ciudad de México | 6,852 |
| 6 | Mérida | Yucatán | 6,283 |
| 7 | Cuauhtémoc | Ciudad de México | 6,015 |
| 8 | Aguascalientes | Aguascalientes | 5,705 |
| 9 | Querétaro | Querétaro | 5,649 |
| 10 | Monterrey | Nuevo León | 5,381 |
| 11 | Zapopan | Jalisco | 5,375 |
| 12 | Morelia | Michoacán | 5,171 |
| 13 | Acapulco de Juárez | Guerrero | 5,117 |
| 14 | Juárez | Chihuahua | 5,033 |
| 15 | Tijuana | Baja California | 4,760 |
Preguntas frecuentes
¿Cuántos restaurantes hay en México?
¿Cuántos restaurantes hay en la Ciudad de México?
¿Qué tipo de restaurante es el más común en México?
¿Cuál es el municipio con más restaurantes de México?
¿De dónde sale esta cifra y cada cuánto se actualiza?
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Este análisis es del municipio. El tuyo es de tu esquina.
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