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¿Dónde abrir una cafetería en México?

Las cafeterías de las tres zonas metropolitanas más grandes, contadas con el DENUE. Es el giro del punto medio: ni tan apretado como los restaurantes ni tan abierto como los gimnasios. Y la diferencia entre ciudades es la más marcada de los tres giros que medimos: el competidor está al doble de distancia en Monterrey que en la capital.

Actualizado el 9 de septiembre de 2026 · Equipo BlackPrint

51 mseparan a la cafetería mediana de la CDMX de su competidora

01 · El conteo FUENTE: DENUE · INEGI · MAYO 2026

9,860 cafeterías en la capital, 2.13 por cada 100 negocios.

El conteo usa el código SCIAN 722515, que agrupa cafeterías, fuentes de sodas, neverías, refresquerías y paleterías. Es más amplio que "café de especialidad": incluye la nevería de barrio.

51 mseparan a la cafetería mediana de la CDMX de su competidora

Las tres zonas metropolitanas, mismo criterio

Zona	Cafeterías	Por 100 negocios	Competidor más cercano	Huecos
Ciudad de México	9,860	2.13	51 m	15
Guadalajara	4,025	1.78	79 m	5
Monterrey	3,122	1.80	102 m	6

▲ LECTURALa densidad es casi idéntica en las tres ciudades —2.13, 1.78 y 1.80 por cada 100 negocios— pero la distancia entre ellas cambia mucho: 51 metros en la CDMX, 79 en Guadalajara y 102 en Monterrey. Misma proporción de cafeterías, el doble de espacio entre ellas. Eso es densidad urbana, no oferta: la capital apila su comercio y Monterrey lo dispersa.

02 · La escala de saturación EL CONTEXTO QUE FALTA

51 metros: justo en medio de los tres giros.

Un número solo no dice nada. Estos son los tres giros medidos con el mismo método, para saber si 51 metros es mucho o poco.

3×más lejos que un restaurante, 4 veces más cerca que un gimnasio

Distancia al competidor más cercano y huecos, por giro

Giro	CDMX	Guadalajara	Monterrey	Huecos CDMX
Restaurantes	17 m	28 m	33 m	1
Cafeterías	51 m	79 m	102 m	15
Gimnasios	200 m	230 m	215 m	234

▲ LECTURALa cafetería vive en el punto medio de la escala. Un restaurante compite a 17 metros y un gimnasio a 200; la cafetería, a 51. Y en huecos comerciales: 1 para restaurantes, 15 para cafeterías, 234 para gimnasios. Esa posición intermedia importa al decidir: hay espacio, pero no tanto como para ignorar quién está en la esquina de enfrente.

03 · Por alcaldía CIUDAD DE MÉXICO

Cuauhtémoc concentra más cafeterías; Iztapalapa va casi empatada.

Las ocho alcaldías con más establecimientos del giro, y qué proporción representan de su propio comercio.

1,577en Cuauhtémoc, la alcaldía con más

Cafeterías por alcaldía

#	Alcaldía	Cafeterías	Por 100 negocios
1	Cuauhtémoc	1,577	2.34%
2	Iztapalapa	1,508	1.7%
3	Gustavo A. Madero	1,026	2.01%
4	Benito Juárez	882	3.64%
5	Coyoacán	786	3.14%
6	Miguel Hidalgo	723	2.85%
7	Venustiano Carranza	691	2.25%
8	Tlalpan	529	1.99%

▲ LECTURACuauhtémoc encabeza con 1,577 e Iztapalapa la sigue de cerca con 1,508 — dos alcaldías con economías opuestas llegando al mismo número. En Cuauhtémoc son cafés de oficina y turismo; en Iztapalapa, neverías y paleterías de barrio. El código SCIAN las cuenta juntas, y por eso conviene mirar la mezcla real de la zona antes de asumir a qué mercado se entra.

04 · Dónde falta MALLA DE 250 M

El hueco más grande tiene 920 negocios, y está en Cuauhtémoc.

Células de 250 metros con 150 o más negocios y ninguno de este giro. Mismo método en las tres ciudades.

15huecos en la Ciudad de México

El hueco más grande de cada ciudad

#	Ciudad	Dónde	Negocios en la célula
1	Ciudad de México	Cuauhtémoc	920
2	Guadalajara	Guadalajara	386
3	Monterrey	Monterrey	298

▲ LECTURAQue la célula sin cafetería más grande de la CDMX esté en Cuauhtémoc —la alcaldía con más cafeterías de la ciudad— es exactamente el tipo de dato que un promedio esconde. Tener 1,577 cafeterías en la alcaldía no significa que estén repartidas: hay corredores comerciales densos dentro de ella sin una sola. Los 15 huecos de la capital son pocos comparados con los gimnasios, pero cada uno está en zona de mucho paso.

Cómo leer estos huecos antes de creerles

Sale del DENUE del INEGI, corte mayo 2026: la mejor base pública del país, y una foto semestral. Un hueco pudo llenarse desde entonces. Y el censo dice que un negocio existe, no cuánto vende ni cuánta gente pasa por su puerta — eso se mide con flujo. Antes de decidir sobre una ubicación concreta, conviene validar en campo y calcular el área que ese punto alcanza de verdad.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas cafeterías hay en la Ciudad de México?

El DENUE del INEGI registra 9,860 establecimientos en la Ciudad de México bajo el código SCIAN 722515 (cafeterías, fuentes de sodas, neverías, refresquerías y paleterías), en su corte de mayo 2026. Son 2.13 por cada 100 negocios de la ciudad. Guadalajara tiene 4,025 y Monterrey 3,122. Conviene notar que la categoría es amplia: incluye la nevería de barrio, no solo el café de especialidad.

¿Está saturado el mercado de cafeterías en México?

Está en el punto medio. La cafetería mediana de la CDMX tiene a su competidora a 51 metros, contra 17 de un restaurante y 200 de un gimnasio. En huecos de cobertura hay 15 células comerciales densas sin ninguna en la capital, frente a 1 sin restaurante y 234 sin gimnasio. Hay espacio, pero menos del que sugiere la sensación de que 'faltan buenos cafés'.

¿En qué ciudad de México hay más espacio para abrir una cafetería?

En Monterrey, medido por distancia entre competidores: la cafetería mediana regia tiene a su competidora a 102 metros, el doble que en la Ciudad de México (51 m). Guadalajara queda en medio con 79 metros. La densidad relativa es casi igual en las tres, así que la diferencia viene de cómo se reparte el comercio: la capital lo apila y Monterrey lo dispersa.

¿Dónde conviene abrir una cafetería en la CDMX?

Hay 15 células comerciales de 250 metros con 150 o más negocios y ninguna cafetería. La más grande tiene 920 establecimientos y está en Cuauhtémoc, que paradójicamente es la alcaldía con más cafeterías de la ciudad: tener muchas no significa que estén repartidas. Le siguen otra de 524 en Cuauhtémoc y una de 376 en Iztapalapa.

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